其实酱排骨的酱排家常酱排家常家常做法大全的问题并不复杂 ，但是骨的骨又很多的朋友都不太了解酱排骨的家常做法大全窍门 ，因此呢 ，做法做法今天小编就来为大家分享酱排骨的大全大全家常做法大全的一些知识 ，希望可以帮助到大家，窍门下面我们一起来看看这个问题的酱排家常酱排家常分析吧 ！
本文目录
1:准备排骨500克，剁成小块 ，做法做法用冷水泡3个小时 ，大全大全泡出血水 ，窍门清洗干净备用 。酱排家常酱排家常
2:锅中放清水 ，骨的骨加入料酒和姜片 ，做法做法放入排骨 ，大全大全大火烧开 ，窍门撇去浮沫 ，一分钟左右 ，然后倒出沥干水分 。
3:起锅烧油 ，放入葱段 ，姜片，蒜片 ，干辣椒 ，小米椒，香叶 ，桂皮，花椒 ，麻椒，八角 ，煸炒出香味 ，然后下入排骨 ，一边翻炒一边加入黄豆酱10克 ，甜面酱15克 ，生抽20克 ，老抽3克 ，蒸鱼豉油6克，料酒10克 ，然后加入清水，完全淹没排骨，大火烧开 ，小火慢炖30分钟 。
4:30分钟以后大火收汁 ，加入鸡精10克 ，翻炒均匀 ，出锅装盘即可
1 、原料准备 ：小排骨一斤 ，八角适量 ，葱段1棵 ，姜片5片 ，番茄沙司2大勺 ，红糖2大勺 ，老抽1勺 ，生抽2勺 ，料酒1勺 ，桂皮1小块 。
2 、小排骨一斤 ，切成小段 ，开水（放姜2片和料酒）去血沫后盛出沥干水待用 。
3 、2大勺番茄沙司 、2大勺红糖、1勺老抽 、1勺生抽调制成秘制酱料待用 。
4、热锅放油 ，下八角炸出香味 。放葱段（1棵） 、姜片（3片）炒香。放入排骨 ，翻炒至排骨两面金黄。
5 、倒入开水 ，埋过排骨 。倒入秘制酱料（番茄沙司、红糖 、老抽 、生抽调制），加入桂皮 。水开后撇去浮沫 ，改小火炖40分钟 。最后大火收汁 ，撒上白芝麻出锅 。
食材 ：排骨360克
豆瓣酱适量姜片适量香葱适量冰糖适量料酒适量鸡精适量
具体步骤 ：1.食材 ：排骨（已清洗）。
2.豆瓣酱 。
3.姜片 、香葱 、冰糖 。
4.将排骨下入清水锅中 ，搁入姜片焯开 ，捞出。
5.烧锅倒油烧热 ，下入焯好的排骨翻炒翻炒 。
6.随后，倒入清水，加点料酒煮开 。
7.接着，搁入2勺豆瓣酱、冰糖 、鸡精调味烧煮开 。
8.然后，烧至汤汁浓稠 ，关火出锅。
9.最后 ，搁入香葱，即成
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